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【Terry's Selection】お洒落な隠れ家風レストランでゆっくりと楽しむビストロ料理

【Terry’s Selection】お洒落な隠れ家風レストランでゆっくりと楽しむビストロ料理

 こだわりの素材を厳選した本格的なスペイン料理を提供するレストランです。店内は広々としており、まるでスペインのバルにいるような気分を味わえます。  Jamón "Ibéricoは、程よい塩分としっとりとした口当たりが特徴で、熟成した肉の旨味と香りが心地よく広がっていきます。長期熟成のこその深い香りと長く続く余韻は格別です。    シーフードの香りがしっかりとしみ込み、柔らかく炊き上げられたパエリアは、イカ墨のほんのりとした甘みがクセになります。特製のアリオリソ
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オムレツ

【La Mere Poulard】歴史と伝統を受け継いだフレンチレストラン

 フランスにある世界的に有名なレストランのブランチ。広々としたスタイリッシュな店内は、開放感があります。厳選された素材を使用し、シェフのこだわりが光る豊富なメニューが特徴です。  前菜は、こんがりと焼き上げたトーストにチキンレバーとオニオンジャムを乗せていただきます。たっぷりと脂の乗ったチキンレバーと甘みのあるオニオンジャムは何ともクセになる味わいで、心が満たされる美味しさです。    何と言っても看板メニューはふわふわ、とろとろのオムレツ。オープンキッチンで
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【Happy Wings & Waffles】素材の香り、旨味を最大限に引き出す腕効きシェフの料理の数々。

【Happy Wings & Waffles】素材の香り、旨味を最大限に引き出す腕効きシェフの料理の数々。

 イントラムロスにある石造りの趣ある古いビルの1階に、可愛らしい内装の同店があります。最近は日本人客も増えており、日本人の味覚にあったオーナーWlliamさん自慢の料理の数々が人気です。  一品目は和風ほうれん草冷やし麺です。あっさりした出汁醤油と、ツルツルとした独特の食感のほうれん草が練りこまれた麺が特徴です。大振りなエビが三尾乗っており、シンプルながら贅沢な一皿になっています。    二品目は、牛バラ肉ハンバーグのペッパーコーンソース仕立てです。粗めの牛肉
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ラビオリと牛ほほ肉

【Va Bene Pasta Deli】絶品モチモチ!一度は食べたい生パスタ

 世界各地で活躍してきたイタリア人シェフが手がける、本格生パスタを味わえるイタリアンレストラン。モチモチとした食感が特徴の生パスタは、一度食べればやみつきになること間違いなし!  もっちり、ツルンとした食感が特徴のラビオリは、ナイフを入れると中から卵の黄身がトロリ。希少な部位の一つでもある牛ほほ肉は、トロトロに煮込まれ口の中に入れた瞬間にフワッとなくなってしまうほどの柔らかさ。クリーミーなマッシュポテトがパスタとお肉それぞれの旨みをさらに引き立てます。    Poli
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タコス

【Lagrima】マニラでメキシコ料理を!安くて美味しい本格レストラン

レガスピビレッジに佇むメキシカンレストラン。同店では、メキシコの本場の味をマニラでもお届けしたいというオーナーの思いから、本格的なメキシコ料理を堪能できます。  メキシコ料理といえばタコス!左からCarnitas、Pollo Asado、Carne Asadaです。Carnitasとは、細かいお肉という意味でメキシコ料理によく登場するレシピだそう。お肉が柔らかくてクセになります。Pollo Asadoはローストチキンです。ガーリックが鶏肉の旨味を引き立てます。Carne Asadaは焼肉と
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UNIQUEASE Makati

【UNIQUEASE】頑張る体にご褒美 心のこもったヘルシーで美味しい料理を

 来月でオープンしてから9周年を迎えるユニカセは、有機野菜を含む新鮮サラダバーを楽しめるお店です。健康に気を使っている方はもちろん、おなかいっぱい食べたいけど最近太り気味なんて困っている方におすすめ。スタッフの笑顔があふれるアットホームで温かいお店で、お手頃な価格でヘルシーな料理を頂けます。    人気のサラダバーは、新鮮な野菜が15種類。毎朝お店でカットしているそう。衛生面には特に注意を払い、野菜の洗浄には必ずお酢や飲料水を使っています。有機野菜には目印のプラカードが貼っ
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Cru Steakhouse Pasay Metro Manila

【Cru Steakhouse】特別な日のディナーに 高級ホテルのステーキハウス

 マリオットホテル1階にあるステーキハウス。赤と黒で統一されたインテリアは、高級感が漂います。同店の中央にセットされたオープンキッチンからシェフが調理する様子を見ることができ、臨場感溢れた雰囲気のなかで食事を楽しむことができます。    ステーキは、認定アンガスビーフのみを使用。その大きさと分厚さに思わず目を見張ります。シェフ自らが席まで運び目の前で調理してくれるので、お好みの焼き加減を伝えましょう。ジューっと焼ける音に食欲が掻き立てられます。ステーキは柔らかくてジューシー
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白い大地・Shiroi daichi Taguig BGC MetroManila

【白い大地】日本のラーメンが恋しくなったらココ!本格札幌ラーメン店オープン

 札幌ラーメンの源流である西山ラーメンの流れを組む同店は、3月にオープンしたばかり。本格的な札幌ラーメンをいただくことができます。天井が高く広々としたモダンなインテリアがリラックスした雰囲気を醸し出します。  定番の味噌ラーメンは、バターのこってりとした風味がクセになります。加水率高めの麺はもっちり、つるっとしており、まさに日本の本物のラーメン。とろとろの煮卵やたっぷりの野菜、そしてひき肉がラーメンの味を飽きさせません。ボリュームもあり満足度の高い逸品です。    野
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和徳 Kazunori Japanese Restaurant Makati Metro Manila

【Kazunori Japanese Restaurant・和徳】日本の高品質食材を経験豊かな職人が調理する極上の料理の数々。

洗練された店内にカフェ、レストランそして寿司カウンターがあるおしゃれなお店、和徳(カズノリ)。オーナーのライアン氏はフィリピン人向けのローカライズは行わず、日本人が満足できる本物の和食を提供したいという思いでこのお店を立ち上げました。16年の経験を持つ寿司職人の齋藤氏が手がける料理は細部にこだわって技が施され、日本から取り寄せた高品質な食材の旨味が最大限に活かされています。 まずはお刺身7点盛りをいただきました。美しく盛り付けられた刺身は目にも鮮やかで楽しませてくれます。 隠し包
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Aruga Cafe Makati Metro Mania

【Aruga Cafe】目にも美味しい世界の料理を楽しもう

 ロックウェルセンターのホテル内に位置するAruga Cafeは、どのお料理も色彩豊かで、まさに世界中の味を詰め込んだレストラン。  彩り豊かなチキンティッカは、鶏肉をヨーグルトとスパイスでマリネして串に刺して焼き上げたインド料理です。柔らかい鶏肉はスパイスが効いていて、パプリカが良いアクセントになっており、やみつきになります。ターメリックライスやpapadamと呼ばれるインドの薄焼きせんべいとも相性抜群。付け合わせのきゅうりのヨーグルトサラダは爽やかな風味で、きゅうりの歯ごたえが心地よい
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