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THE PANTRY Dusit Thani Hotel Makati Manila

【THE PANTRY】日曜日のランチは豪華に5つ星ホテルでビュッフェを

   Dusit Thani Hotel Manilaの1階のPANTRYで日曜日のみ開催されるSunday Brunch。PANTRYの入口を入ってすぐにデザートのテーブルが現れます。お菓子の家などカラフルで可愛いスイーツ達に心踊ります。  料理はイタリアン、インド料理、韓国料理、フィリピン料理など各国の料理がずらりと並びます。品数の豊富さにどれを食べるか悩んでしまいます。     お肉・シーフード・野菜・スイーツ・色々食べら
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うな吉・Unakichi Makati Manila

【うな吉】最高品質の鰻をマニラで食す

   マカティシネマスクエアの1階にお店を構えるうな吉の鰻は、日本の鰻専門店への輸出用にフィリピンで養殖された活鰻を養殖場から直接仕入れており、味・香りともに日本と変わらぬ高品質の鰻を取り扱っています。  タレは東京築地で100年以上の歴史を持つ鰻の老舗店舗のタレを使用し、ふっくらとした鰻を存分に楽しむことができます。また、鰻に美味しいお米は欠かせません。同店では最高級の日本産コシヒカリを使用し、美味しいお水で炊き上げているため、お米は艶々としています。  
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NANYANG Makati シンガポール料理

【NANYANG】シンガポール料理を気軽にお手頃価格で楽しめる

   グリーンベルト5の3階にあるNAYANGでは伝統的なシンガポール料理を気軽に楽しむことができます。  シンガポール料理といえば、やっぱりHainanese Chicken Riceです。生姜と鶏の出汁が効いたご飯。そしてしっとりとしたチキン。鶏がらスープと青梗菜の付け合わせがセットになり、ヘルシーで体に優しいワンプレートです。  次にこれもシンガポールの代表的な料理Laksaを頂きました。スパイシーなココナッツミルクのスープは、濃厚な海老の風味が広がり、一口食べ
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Sicilian Roast by Giuseppe Genco Makati

【Sicilian Roast by Giuseppe Genco】本場ナポリの味をそのままに

  レガスピにあるSisilian Roastでは、本場ナポリのイタリアンを堪能できます。モダンな創りの店内はおしゃれな装飾品が飾られており、暖かな照明の中でゆっくりと食事を楽しむことができます。 まずは前菜から、Parmesan Truffe Chipsを選びました。自家製のポテトチップスにパルメザンチーズとトリュフオイルがかかっており、トリュフのいい香りが広がる大人のポテトチップスです。ゴルゴンゾーラのチーズディップをつけて頂きます。   &n
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大阪たこ焼き Osaka Takoyaki Pasay

【大阪たこ焼き】本場・大阪の味!外はカリッと中はトロトロの食感がたまらない!

 タクシー事業を大規模に展開するRYOAKIグループが手がける飲食店、その名も「大阪たこ焼き」。粉ものには厳しい目を持つオーナーの濱田氏が独自にレシピから開発したこだわりのお店です。わずか1年足らずで40を超える店舗を展開してきました。もちろん広がるには訳があります。    最初にいただいたのがお店の看板メニューであるたこ焼きです。見た目にはシンプルながらマヨネーズ、ソース、鰹節が綺麗にトッピングされており盛り付けにまで細かい配慮を感じます。  いただいてみると表面の
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ZubuchonMakati Manila

【Zubuchon】 セブの人気店がマニラに。フィリピンの伝統料理を堪能

 フィリピン料理をオシャレに美味しく頂けるセブの人気店Zubuchon。店内は天井が高く、テーブルは綺麗にセッティングされており、清潔感が漂います。店名の「ズブ」とは16世紀にセブ島のことを「ズブ」と呼んでいたことに由来するそうです。「チョン」はレチョン(豚の丸焼き)から取っているそう。  同店の名物は、この店名の由来にもなっている豚の丸焼き(レチョン)です。丸焼きタイプのORIGINALもしくは、脂がのった骨なしのBONELESSの2種類から選べます。量はどちらもSMALL・MEDIUM
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Propaganda Vietnamese Bistro Makati

【Propaganda Vietnamese Bistro】本場ベトナムのフォーに感動!新鮮野菜を美味しくいただく

 ベトナム、ホーチミンの人気店が今年7月にGreenbelt5にオープンしました。ベトナムの歴史を感じさせるウォールペイントがされたカラフルで明るい店内は、連日大勢の人で賑わっています。  ベトナム料理といえば、やっぱりフォーです。BEEF PHOはもっちり喉越しがいいライスヌードルに、あっさりとしていながら旨味のあるビーフブイヨン、レモングラスの爽やかな香りがあとを引きます。トッピングの牛肉には、赤いスリラチャソースと黒いホイシンソースを少量つけて食べると、さらに旨味が倍増します。
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かつ鰻 Katsuman Makati マカティ

【かつ鰻】 遂にオープン!高品質な鰻と美味しい料理がリーズナブルに楽しめる。

店名の「かつ鰻」の由来はこだわり抜いた鰻にあります。使用する鰻は日本に輸出されるものと同品質で、毎日活きた鰻を〆め鮮度の高いものだけを使用。清潔感ある店内はカウンター席中心で、仕事帰りにフラッと立ち寄りたくなるお店です。 主役の蒲焼き重の特上は重箱いっぱいに6切れの蒲焼きが乗って1,580ペソととってもリーズナブル。特製のタレは醤油、みりんをベースにしっかり煮込まれてトロっとしています。こんがりと付けられた焼き目から香ばしい香が立ち昇ります。フィリピン産の鰻は分厚く脂の乗ったもののみを選別
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MAISEN Taguig マニラ

【MAISEN】 めざすは地物でジャパンクオリティ。本家の品質を守るシェフの挑戦

 BGCにあるシャングリラ アット ザ フォートの遊歩道沿いのまい泉を訪れました。店内へ入るとおしゃれなBarカウンターがあり、シックな雰囲気が漂いますが、奥にはテーブル席が並び、家族連れのお客さんで賑わっています。  フィリピンでまい泉といえば、日本の味が恋しくなったときに期待を裏切らないお店の1つ。ここフィリピンでも日本のまい泉の味を忠実に守り続けています。品質管理は徹底されており、豚肉は新鮮な状態でお店に運ばれ、独自の方法で丹念に下ごしらえをします。日本からも定期的にスタッフが指導に
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一火焼肉 Ichika Japanese Grill Pasig

【一火 焼肉 Ichika Japanese Grill】楽しさと美味しさを格安で提供!お肉と釜飯が自慢のお店です!!

 パシッグのパイオニアセンターに9月1日、日本式焼肉の同店がソフトオープンしました。多数の飲食店をプロデュースしてきた川崎氏が次に挑むのは格安で良質のお肉をいただける焼肉店。  お肉各種はUSビーフを中心として多様な部位を扱っておりボリュームも満点で「この値段で良いの?」と驚くコストパフォーマンスです。棒カルビは大振りのアバラから取れる大振りのカルビを、焼きながらハサミでカットしていただきます。肉質はしっかり歯応えがありながらも柔らかで満足度大です。  壺漬けカルビはニンニクと果物が
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