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Kazunori Japanese Restaurant / Kazu Cafe Makati Metro Manila

【Kazunori Japanese Restaurant / Kazu Cafe】最高の日本産食材を伝統と独創性の技で頂く 食を通じて四季を感じる

 チノロシズアベニュー沿いにある同店は、カフェと併設された心地良い空間の本格和食を提供するお店です。  食材はほぼ日本から輸入したものを使用しています。オーナーのライアンさんは日本各地の有名店に足を運び、本物の和食に触れてきました。同店でも食材選びには妥協せず、日本人料理人の腕を遺憾無く発揮できるレストランを目指しています。    まず最初にいただいたのはうな玉丼です。丼を覆う卵はふんわりと盛り付けられ見た目にも美しく、上部には大振りの鰻の蒲焼がシ添えられています。ふ
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L’ENTRECOTE MANILA Taguig Metro Manila

【L’ENTRECOTE MANILA】素材の質にこだわったシェフ自慢の逸品を召し上がれ

 "l’entrecote"とは、フランス語でビーフステーキを意味します。店名が示す通りステーキがメニューの主役。スイス出身のシェフが作る隣り合うフランスとスイスの料理をお楽しみいただけます。  こだわりのステーキは、安心して食べられる正式認定アンガスビーフのみを使用しています。口に入れた瞬間に濃厚な旨みが広がります。  バターとハーブでつくられたシェフ特製秘伝のソースはボリュームあるステーキ肉の印象を柔らかくしてくれます。一口サイズにカットされ、ステーキのお皿は常に保温されている状
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TACO BELL Alabang Metro Manila

【TACO BELL】ファストフード店と侮るなかれ。 本場のタコスの味に感動!

 今回は美味しいタコスが食べられるファストフード店のTACO BELLを取材しました。1962年にカリフォルニアで誕生したTACOBELLは本場の美味しいタコスがお手軽に楽しめると人気を博し、今や店舗数は世界で6000店舗を越えるそうです。3月にはSM MEGAMALLにも出店し、今後フィリピンでも店舗が増えていきそうです。  まずベーシックなタコスのセット、DOUBLE TACO MEATを頂きます。皮はトウモロコシでできたクリスピーなコーントルティーヤか、小麦粉でできたソフトなフラワー
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Kanzhu Hand Pulled Noodles Pasig Ortigas Metro Manila

【Kanzhu Hand Pulled Noodles】中国北部の手打ち麺料理をリーズナブルに味わえる!

 最近メトロマニラでは急激に中華料理店が増えています。そんななかでも同店は中国北部の麺料理を中心としたメニューを揃えており、牛肉と羊肉の麺料理が人気のレストランです。メトロマニラに3店舗を構えておりリーズナブルに美味しい中華料理をいただける店として人気があります。  人気のスープヌードルを最初にいただきました。スープは牛肉と選び抜かれたスパイスを長時間煮込んで作られており深い味わいが堪能できます。また、ストレートの中細麺は全て店内で麺打ちされておりもちもちとした食感がくせになり、スープとの
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Saboten・とんかつさぼてん Taguig Metro Manila

【Saboten】日本のおもてなしにこだわった 老舗とんかつの自慢の逸品を味わう

 とんかつ激戦区のマニラで安定した人気を誇るSaboten。新宿を始め、世界各地に500店舗を構える老舗です。セレンドラ店は明るく上品な和を基調とした店内で、ひとりでも家族連れでも訪れやすい雰囲気になっています。  豚を育てるところからこだわっている自慢のお肉は、ロースもヒレもやわらかく、重くない口当たりで、ボリュームがありながらさっぱりとしたとんかつに仕上がっています。手作りの粗目のパン粉のサクサクとした食感もたまりません。  クレイポットはたっぷりの出汁と玉子で閉じたあつあつの一
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【MOTTO MOTTO】目移りするほど豊富なメニュー! 食べたいものに出会える和食のお店

【MOTTO MOTTO】目移りするほど豊富なメニュー! 食べたいものに出会える和食のお店

 BGCのセレンドラに昨年12月にオープンした新しい日本食レストラン、モットモット。鮮やかな赤色やポップな看板が目を引く店内は、親しみやすい雰囲気になっています。  同店の自慢は、80種類を超える豊富なメニュー。お子様、働き盛りの方、お年寄りまで家族みんなで楽しんでもらいたいというコンセプトでメニューを考案したといいます。  いち押しは自家製塩鮭定食。一本買いし店内で塩漬けしたという分厚い鮭は丁寧に焼き上げられ、ごはんが進む味に仕上がっています。小鉢も手が込んでおり、パプリカやオクラ
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Chairman Wang's Prime Beef Noodle House Alabang

【Chairman Wang’s Prime Beef Noodle House】打ち立ての麺が食欲をそそるリーズナブルな本格中華

 飲食店が立ち並ぶMolito内にある同店。品のある内装は大きな窓から入る外光が差し込み気持ちの良い空間で食事を取ることができます。またメインエントランス横では麺打ち場があり職人技の麺打ちを生で見ることができます。  早速メインのBraised Beef and Tendon Noodle Soupをいただきます。ゴマとスパイスの香りが漂うスープを口にすると、甘味のなかに濃厚な牛肉の旨味が感じられます。  クリーミーなスープには焦げ目のついた揚げネギが浮かび、香ばしさがアクセントにな
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満福:MANPUKU STEAK HOUSE Makati Metro Manila

【満福:MANPUKU STEAK HOUSE】新メニューが続々登場! 個室も増設しました!

 美味しいステーキをリーズナブルに楽しめるマカティの人気店・満福で、今回お鍋と大判コロッケ、パスタ2種が新メニューとして加わりました。  お鍋は2人前で650ペソととてもリーズナブルです。白菜やネギ、春菊などお野菜をたくさんいただけるのは嬉しいですね。鶏のミンチとネギが入ったもっちりとしたつみれからいいお出汁が出ています。    大判コロッケは今回ずっしり160gと大きくなって再登場。  ホクホクのじゃが芋に合挽きミンチの旨味が広がるシンプルで懐かしい味
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Le AMORETTO Cafe Bar & Restaurant Pasay MetroManila

【Le AMORETTO Cafe Bar & Restaurant】5つ星ホテル総料理長経験シェフがお送りするアフターヌーンティー

 SM健康スパで有名なネットワールドホテルにあるこちらのお店。  世界中の旅客船や5つ星レストランでの総料理長経験を持つマネージャーのRichard氏が先ごろ就任し、次々と新しいプランを打ち出しています。デザートにも力を入れており、今回は3種の新メニューをいただきました。  まずいただいたのがPastry and Coffee。毎日午後2時〜5時の間に注文することができるメニューです。3種の洋菓子とコーヒー・紅茶を選ぶことができ、199ペソと大変お得なメニューです。  
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むさし亭 Musashi-tei BGC Taguig Metro Manila

【むさし亭 MUSASHI-TEI】新メニュー登場!寿司、アラカルトメニューが充実

 ボニファシオの人気店むさし亭では2月より新メニューが続々と登場しました。10種類以上ある新メニューの中から、オススメメニューをご紹介します。  今回刺身・寿司メニューが充実し、その中でも炙り三昧や軍艦三昧、マグロパーティー、サーモンづくしはちょっと一味加えたお寿司の3貫セットです。優しい味付けの酢飯と新鮮な寿司ネタがお手頃価格で楽しめます。    豪華な華かご御膳は従来の鰻のセットに加えて、お寿司がセットになった華かご寿司御膳が登場。寿司や刺身、とんかつなど
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