【Kusina Moderne】新感覚!目にも美しいフィリピン料理

【Kusina Moderne】新感覚!目にも美しいフィリピン料理

 ポブラシオンに佇むフィリピン料理のレストラン。フレンチの調理法を使い、フィリピン料理を現代風にアレンジしたメニューを楽しめます。 

 Mechado Tacosは、柔らかく煮込んだ牛肉とシャキシャキの玉ねぎに、パリパリの食感の揚げワンタン食感でも楽しませてくれます。カラマンシーをかけるのがオーナーオススメの食べ方で、カラマンシーのすっきりとした酸味とMechadoのこってりとした風味がマッチしてやみつきになる味わいです。

 

 Crispy Pancitは、春巻きの皮に、フィリピンのローカルフードのパンシットを包み、たっぷりの油の中でカラッと揚げたもの。サクッと香ばしい皮と、トロトロのパンシットの相性抜群。口の中に入れると、じわっと旨味が広がっていきます。

クリスピーパンシット

 

 Binagoongang Baboyは、柔らかくローストしたポークベリーにバゴオンというエビで作られた塩辛のようなペーストを絡めて味付けしたものです。ほんのりとバジルが香るお肉は、肉汁たっぷりであつあつジューシー。エビの風味が豊かなバゴオンソースが肉の旨みをさらに引き立てます。

Binagoongang Baboy

 

 デザートに頂いたのは、Cheesecake Flanです。濃厚でなめらかなレチェフランととろっとした口どけの良いチーズケーキはまさに最高の組み合わせ。新鮮なマンゴーとナッツのザクザク感がさらにおいしさを引き立てます。

Cheesecake Flan

 フレンチさながらの美しいフィリピン料理がリーズナブルな価格で頂けます。ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか。

 

【基本情報】

店舗名 :Kusina Moderne
住所 :Bel-Air Soho, Caceres Street, Poblacion, Makati City
電話番号 :0920-817-8956
Email
URL https://www.facebook.com/KusinaModerne/
営業時間 :11:00〜14:00, 18:00〜22:00
クレジットカード利用 :可
サービス料 :10%
税金VAT :込

 

 

【メニュー価格】

1,Mechado Tacos :Php195
2,Crispy Pancit :Php185
3,Binagoongang Baboy  :Php395
4,Cheesecake Flan :Php175
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