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材料へのこだわりと本場フランス仕込みの技が冴える

 BEBE ROUGE PATISSERIEは本場フランスでの修行経験もある三津間篤パティシエが腕を振るう本格的フランス菓子店。メニューに合わせ小麦や甘味料、バター、アーモンドなど多くの食材を世界各地から仕入れ、使い分けている点でもこだわりがみえます。この国では珍しいほど徹底した本質管理をおこなっていて、フレッシュな材料を活かしたメニューが味わえる人気店です。

 一番人気のショートケーキはプレーン、抹茶、チョコレートの3種からテイストを選べます。フワフワのスポンジケーキと優しい甘みのクリームでもう一つ注文したくなるほどに軽い食感。プレーンでは大粒な苺を、抹茶とチョコレートでは生チョコレートをトッピングし、軽い味わいでありながら贅沢さを堪能できる一品です。

 チョコレートとコーヒーのケーキ、オペラは三津間氏おすすめの一品で、しっとりした味わいとコーヒーの苦味がアクセントになった大人のケーキ。ジワっと口いっぱいに広がる香りを是非試してみて下さい。

 また、ギフトとして人気のマカロンは10種あり、フレーバーによって中のクリームにジャムやチョコレート、小豆などが隠された凝った作りとなっており、お気に入りの一品を探す楽しさもあります。

 自家製パンのファンも多く、フィリピン特有の甘いパンではなく日本人の舌にあった味わいが特徴的です。小麦は全て日本産を使用しており香り高いパンを味えます。

 年末にかけてクリスマス一色になるこの時期はクリスマスギフトも豊富に取り揃えており、友人や家族との食卓に華を添えてくれることでしょう。こだわりのスイーツに出会いたい時に是非足を運んでみては。

 

<基本情報>

店舗名 BEBE ROUGE PATISSERIE
住所 7602 Sacred Heart Street corner Metropolitan Avenue, San Antonio Village, Makati City
電話番号 02-833-2826/0917-851-9636
営業時間 8:00am-7:00pm
MAP記号 B-1-a
クレジットカード利用 不可
サービス料
税金VAT 表示価格に含む
日本語メニュー なし
日本人スタッフ/日本語対応 あり

 

<メニュー価格>

メニュー名 価格 (Php)
1,ショートケーキ 135Php
2,オペラ(チョコレートとコーヒーのケーキ) 130Php
3,マカロン 55Php(1個)
4,各種パン 60Php〜
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