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日本人夫婦が経営する新鮮乳製品!季節ごとに 味の変化も楽しめるのも魅力の一つ!

日本人夫婦が2011年から経営する牧場をご存知でしょうか。牧場搾りたての牛乳を使った新鮮な乳製品が購入できると、マニラの牛乳好きの間で有名なケフセフトのご紹介です。

 

 

 

 

 

同牧場で飼っている乳牛は、馴染みのある白黒模様のホルスタインと熱帯に強いサヒワールの交雑種をメインに、茶色い毛色のジャージーの交雑種も飼育しています。牛の飼料・管理方法は随所に日本方式を取り入れています。例えば、近隣の日系企業から規格外の廃棄オクラをもらい飼料として与えているのもその一つ。日本ではオカラや酒粕、ジュース粕等の産業廃棄物を家畜の飼料として使用することがよく行われています。オクラを与えるようになってから、毛艶も更によくなりました。また、牛が気持ちよく寝られるように牛床に厚手のマットをひいたり、暑熱対策として大きい扇風機を設置したりと、同牧場ではCOWコンフォートに努めています。

 

 

 

 

 

 

ケフセフトの牛乳は、乾季と雨季で味に違いがあります。乾季には乳脂肪分が高くなる傾向があるので、コクがあるしっかりとした味わいになり、雨期にはさっぱりとした中にもほのかな甘みの残る味を楽しむことができます。ヨーグルトも甘味料や保存料といった類のものは一切使用しておらず、牛乳と乳酸菌のみから作られているため季節ごとに少し違った味わいとなります。添加物を使用していないからこそ、素材本来の味を、季節を感じながら楽しむことができる乳製品です。

 

 

 

 

また、コロナ禍で乳製品以外の宅配の要望も多くなり、オクラ・ヤングコーン・ニラ・お米の取り扱いも開始しました。オクラとヤングコーンは日本への輸出用のため、完全に日本品質。ニラも日本で売られているものと遜色ないと評判です。お米はローカル米ですが、中でも日本人の口に合う品種です。

 

 

 

 

 

ケフセフトの製品は、メトロマニラ首都圏内、アンヘレス等への宅配の他、日本食材店てっぺん、台湾食材店TPE、韓国食材店Bonifacio Global Martで購入可能です。ぜひお問い合わせください。

 

 

 

 

 

 

<店舗・企業情報>

店舗・企業名 Kefseft Inc.
住所 Tarlac
電話番号 0946-054-7313/0906-758-7574
E-mail kefseft@gmail.com
WEB https://www.facebook.com/ケフセフト-102225095073444/
営業時間(日時) 8:00am〜5:00pm
カード利用 不可
サービス内容・価格(100文字) ノンホモジナイズ牛乳  Php80/480ml
プレーンヨーグルト  Php50/130ml
日本オクラ  Php40/80g
ヤングコーン  Php40/80g
日本ニラ  Php70/100g
お米  Php100/kg
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