本場湖南料理を堪能! 辛さの中に旨味が 癖になる!
BatangasのLima Technology Parkに隣接するOutlet Mallに本場湖南料理のお店が昨年オープン。湖南料理とは中国湖南省の郷土料理で、唐辛子を使った辛さの中に様々な味が含まれているのが特色です。オーナー渡辺氏が湖南省に昔住んでいた際にその味に魅了され、湖南省からシェフを呼び本場の味を体現します。
SZECHUAN DRY FRIED GREEN BEANSは、インゲンと唐辛子の炒め物です。歯ごたえの良いインゲンと醤油の甘みが唐辛子の辛さと馴染み、箸がどんどん進みます。
CHEF SPECIAL FRIED SHRIMP WITH CHIL OILは、最初は甘みを感じ、次第に辛さを感じる、あとを引く美味しさ。甘みの正体はチリオイルベースに隠れる味噌。絶品です。
同店人気名物メニュー、SZECHUAN SPICY PORK MEATも外せません。辛さをだす唐辛子と香りを醸し出す唐辛子の2種類が使われており、実は野菜もたくさん入っています。すごく辛いのに、肉と野菜の旨味を感じることができます。お肉は豚か牛のどちらかお好みで選べます。
辛いのが苦手な方は、SAUTED CRISPY PORK TENDERLOIN WITH VEGGIESやCRISPY GOLDEN ROLLSはいかがでしょうか。前者は、豚肉がカリカリに揚がった、お子さんにも親しみやすい味付けの一品。後者は、サクサクの衣の中に、見た目以上にたっぷりとシャキシャキの野菜が入った、女性に人気の一品です。甘酸っぱいソースを合わせていただきます。
同店のメニューは、唐辛子・にんにくマークがあり、量を調整することが可能なのも嬉しい心遣いです。半個室や完全個室も完備しているので、用途に応じて利用できます。
同店を運営するTECHNUS FOOD Service,Inc.は、カンティーン運営も行なっています。同社のシェフたちの味を自社内で楽しみたい方も、ぜひお問い合わせください。
<メニュー価格>
メニュー名 | 価格 |
SZECHUAN DRY FRIED GREEN BEANS | (R)Php280 (H)Php170 |
CHEF SPECIAL FRIED SHRIMP WITH CHIL OIL | (R)Php960 |
SZECHUAN SPICY PORK MEAT | (R)Php600 (H)Php360 |
SAUTED CRISPY PORK TENDERLOIN WITH VEGGIES | (R)Php380 (H)Php230 |
CRISPY GOLDEN ROLLS | (R)Php440 (H)Php260 |
<基本情報>
店舗名 | Chun Jian Chinese Restaurant |
住所 | The Outlets Mall, Lima Technology Center, Special Economic Zone, Lipa, Batangas (アウトレットモール内、Coffe Bean向い) |
電話番号 | 0917-650-1718 / 0917-651-0059 |
chunjiang2019@gmail.com | |
URL | https://www.facebook.com/Chunjiang2019/ |
営業時間 | 11:00~22:00 |