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本場湖南料理を堪能! 辛さの中に旨味が 癖になる!

BatangasのLima Technology Parkに隣接するOutlet Mallに本場湖南料理のお店が昨年オープン。湖南料理とは中国湖南省の郷土料理で、唐辛子を使った辛さの中に様々な味が含まれているのが特色です。オーナー渡辺氏が湖南省に昔住んでいた際にその味に魅了され、湖南省からシェフを呼び本場の味を体現します。

 

 

 

SZECHUAN DRY FRIED GREEN BEANSは、インゲンと唐辛子の炒め物です。歯ごたえの良いインゲンと醤油の甘みが唐辛子の辛さと馴染み、箸がどんどん進みます。

 

 

 

 

CHEF SPECIAL FRIED SHRIMP WITH CHIL OILは、最初は甘みを感じ、次第に辛さを感じる、あとを引く美味しさ。甘みの正体はチリオイルベースに隠れる味噌。絶品です。

 

 

 

 

 

同店人気名物メニュー、SZECHUAN SPICY PORK MEATも外せません。辛さをだす唐辛子と香りを醸し出す唐辛子の2種類が使われており、実は野菜もたくさん入っています。すごく辛いのに、肉と野菜の旨味を感じることができます。お肉は豚か牛のどちらかお好みで選べます。

 

 

 

 

 

辛いのが苦手な方は、SAUTED CRISPY PORK TENDERLOIN WITH VEGGIESやCRISPY GOLDEN ROLLSはいかがでしょうか。前者は、豚肉がカリカリに揚がった、お子さんにも親しみやすい味付けの一品。後者は、サクサクの衣の中に、見た目以上にたっぷりとシャキシャキの野菜が入った、女性に人気の一品です。甘酸っぱいソースを合わせていただきます。

 

 

 

 

 

同店のメニューは、唐辛子・にんにくマークがあり、量を調整することが可能なのも嬉しい心遣いです。半個室や完全個室も完備しているので、用途に応じて利用できます。
同店を運営するTECHNUS FOOD Service,Inc.は、カンティーン運営も行なっています。同社のシェフたちの味を自社内で楽しみたい方も、ぜひお問い合わせください。

 

 

 

<メニュー価格>

メニュー名 価格
SZECHUAN DRY FRIED GREEN BEANS (R)Php280  (H)Php170
CHEF SPECIAL FRIED SHRIMP WITH CHIL OIL (R)Php960
SZECHUAN SPICY PORK MEAT (R)Php600  (H)Php360
SAUTED CRISPY PORK TENDERLOIN WITH VEGGIES (R)Php380  (H)Php230
CRISPY GOLDEN ROLLS (R)Php440 (H)Php260

 

 

<基本情報>

店舗名 Chun Jian Chinese Restaurant
住所 The Outlets Mall, Lima Technology Center, Special Economic Zone, Lipa, Batangas (アウトレットモール内、Coffe Bean向い)
電話番号 0917-650-1718 / 0917-651-0059
Email chunjiang2019@gmail.com
URL https://www.facebook.com/Chunjiang2019/
営業時間 11:00~22:00
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