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シンガポールのホーカー（屋台）の佇まいでお店を構える同店ではロックダウン以前からデリバリーやテイクアウトを中心に営業をしていました。今回はGrabFoodを利用してデリバリーをオーダーしました。

定番のSeafood Laksaですが、ココナツの香りとほんのりとした甘みがするスープが苦手という方も多いと思いますが、ここのスープは日本人の味覚にも合うであろう味わい深いものです。何よりもエビを中心としたシーフードの旨味がとても強く、ココナツ独特の風味はあまり感じられません。じっくりと煮込まれているようなトロリとしたクリーミーな優しい舌触りが特徴です。フィッシュボール４個、厚揚げ５個、青梗菜が乗っていてボリュームも満点です。麺とスープが別々に包装されており熱々の状態でいただくことができました。

Hainan Chicken Riceはシンガポール風のチキンライスです。チキンスープで炊き上げられたご飯の上に蒸し鶏が乗った伝統的な料理です。鶏肉が骨ごとぶつ切りされていることが多いですが、こちらは綺麗に骨から取られた胸肉で、しっとりとしてとてもジューシーに仕上がっていて美味しいです。ジンジャー、醤油、チリソースも甘すぎずご飯にとても合います。140ペソという格安でいただくにはコスパの高い商品です。

いずれも安価でありながらアジアン料理にありがちな甘み、辛味などが極端ではなく、日本人の味覚に合った程よさが感じられます。また、ホーカー料理らしく熱々で提供する工夫も感じられ満足できる内容になっています。是非お試しください。

＜メニュー価格＞

＜基本情報＞