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Alabangに新しくオープンした、本格高級和食料理、華道のご紹介です。接待やミーティング、ご家族やご友人とのちょっと特別な日にご利用いただける、こだわりの高品質日本食材の旨味を最大限に活かしたお食事を提供しています。

華道寿司のお皿の上は全てが日本からの食材。南天の葉も日本からという徹底したこだわりようです。形の良い雲丹は新鮮さを物語り、雲丹本来の甘さに驚くでしょう。サーモンはとろけていき、しっとりとした甘みの海老、ふっくらと仕上げた穴子。上品なお味の小ぶりのシャリに、ネタの旨味が広がります。

もちろん華道刺身も全てが日本から。トロは口に入れた瞬間、甘い脂が口に広がり溶けていきます。粒がしっかりした旨味が広がるイクラ。どれも食材の旨味がたまりません。

同店はもちろん肉にもこだわっており、日本から上質な和牛を取り寄せています。すき焼きは目の前で自分好みの味に調節をしながら調理してくれるのも好評。まず上質な牛脂を溶かし和牛を１枚を焼きます。溶き卵と合わせた時のお味をお客様の好みに調節後、２枚目の肉が始まります。溶き卵と合わさった時にしっかりと肉の旨味を感じるすき焼きは、すき焼きのコースメニューも接待等で人気。

　17時まではラーメンメニューも新登場。どこか昔懐かしいシンプルな醤油ラーメンは、普段使いにリピートしてしまいます。具沢山餃子も外せません。

個室や半個室の座敷もある、とことん日本食材にこだわった、一品メニューも充実した同店。アラバンで本格高級和食、日本食材の旨さを堪能してみてはいかがでしょうか。

＜基本情報＞

＜メニュー価格＞