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【志摩 - SHIMA Japanese Restaurant】12月15日にオープンしたばかり 開放的なゆったりとした空間でいただく日本食

パラニャーケのBF Homesに昨年末ソフトオープンした「志摩」日本でも伝統のある”なまこ壁”の日本さながらの外観に、あっと驚きます。店内に入ってみると、小さな中庭が目に入り、開放感がある店内ではゆったりとお食事を楽しむことができます。

寿司カウンターで握る寿司のネタは、品質管理が徹底されている為、どれも新鮮。天ぷら盛合わせは、海老が3尾、ナス、かぼちゃ、白身魚、レンコン、大葉、人参と盛りだくさん。薄皮の衣でサックリと揚がっています。

同店人気の志摩弁当は日替わりで、毎日どんなおかずか楽しみがあります。肉・魚・野菜と栄養バランスを考えられたお弁当は、訪れる人を飽きさせず、既にリピーターが多いとか。

また、かつ丼も人気メニューの一つ。半熟で仕上げた卵、分厚いトンカツが綺麗にきつね色に揚がって、なんともジューシー。トンカツを揚げる油と天ぷらの油は分けて使用し、セットの味噌汁も赤だしにアオサ入りと、店主こだわりの一手間が加わっています。担々麺も具材は全てお店で仕込み、ミンチはゴロッと大きめ。スープは鶏ガラ・豚骨ベースであっさりとまろやかです。

 

 店名の志摩は店主の故郷である、三重県 伊勢志摩国立公園の名前から取ったそう。リーズナブルに優しい味わいの日本食を楽しめる同店へ一度訪れてみては。

<基本情報>

店舗名 志摩 - SHIMA Japanese Restaurant –
住所 241 Aguirre Ave, BF Homes, Parañaque, 1720 Metro Manila
電話番号  (02) 397 4103
URL FB:Shima Japanese Restaurant
営業時間 11:30-23:30
MAP記号(WEB転載なし) なし
クレジットカード利用 設定中の為、現在は使用不可
サービス料
税金VAT

 

<メニュー価格>

メニュー名 価格 (Php)
1,寿司盛り合わせ 350 Php
2,天ぷら盛り合わせ 350 Php
3,かつ丼 290 Php
4,志摩弁当(日替り) 290 Php
5,担々麺 330 Php
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