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日本、シンガポールに支店を持つ人気ラーメン店・けいすけ。今年２月に鶏王ＫＥＩＳＵＫＥがＢＧＣにオープンしましたが、直後にロックダウンになってしまったのでまだ食べに行かれていない方も多いのではないでしょうか。ロックダウン中も変わらぬ美味しさを保ちながらオープンしている鶏王ＫＥＩＳＵＫＥをご紹介です。

まずは鶏王ＫＥＩＳＵＫＥの代名詞、ＴＯＲＩ ＫＩＮＧ ＲＡＭＥＮＥ（鶏白湯ラーメン）です。スープはもちろん毎日店内で仕込んでいます。鶏の骨、鶏足、野菜などの素材を７時間かけて煮詰め、それぞれの旨味を引き出しています。煮詰められたスープは本当にまろやかでクリーミー。鶏の旨味をしっかりと感じることのできるスープです。同店で製麺しているオリジナルの細麺は、このまろやかなスープに良く絡み、相性抜群。そしてパッと目を引く印象深いトッピングの骨つきチキンは、最初にじっくりと煮た後にローストしていて、箸で簡単にほぐれる柔らかさにきっとびっくりするはずです。とても柔らかいので、骨つきチキンの食べにくさは一切感じません。こんがりと表面がローストされたパリパリの皮も、スープとも良く合います。

味に変化を楽しみたい方は、BLACK SPICYバージョンはいかがでしょうか。セサミオイルにSichuan（花椒：ホァジャオ）と唐辛子を混ぜたソースがかかっているので、鶏白湯スープと混ぜていただきます。ピリリとした辛味とSichuanの香りが癖になる一品です。

具材の豚のジューシーさが際立つ、薄皮の餃子もあわせてどうぞ。

鶏王ＫＥＩＳＵＫＥでは、店内でお食事のお客さまにゆで卵ともやしナムルの無料サービス付きです。お腹いっぱいになってお客さまに帰っていただきたいという店主の思いから始まりました。
マニラでは少ない鶏白湯ラーメン、ぜひお立ち寄りください。

＜メニュー価格＞

＜基本情報＞