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えっ!こんな組み合わせ? 遊び心あふれる創作タパス

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店内は、深紅と緑を基調としたなんとも華やかで艶のある空間。同店では、人気のスパニッシュレストランLas Floresのオーナーの、遊び心がきらめくモダン創作タパスが楽しめます。

 ベストセラーのSalmón TNTは、一口でほおばるのがお勧め。中が空洞の自家製エアバゲットの中にはトリュフクリームがたっぷり。その上に、何層にも重ねたサーモン、さらにトリュフペーストがアクセントでのせられています。ソースはなんと金色の蜂蜜。TNT(火薬)の名前に納得の、美味&衝撃の一品。

 お皿にもこだわる同店。Pulpo a la Tomatitoは、なんとタコ足形のプレートに、子芋、柔らかな蛸、香り高いイベリコ豚の生ハムのピンチョスが盛られています。スモークパプリカと濃厚なアイオリソースが、それぞれの素材に違った旨みを添え、幾種類もの料理を味わった気分。

 Filete con airbagは、これまた斬新な組み合わせ。チーズソースの詰まった細長いエアバゲットに、叩いて薄くのばし軽く炙った牛ヒレが巻かれており、挽きたての黒コショウとロックソルトが香ばしさを一層引き立てて、やみつきになる美味しさ。

 鶏をベースにしたクリーミーな具をサクッと揚げたあと、軽くオーブンで焼いたCroquetas de trufa y pollo。トリュフとアイオリソースが絡み合い、舌の上で熱くとろけます。

 食事中も、常に話題が尽きないことでしょう。不定期に開催されるフラメンコショーなども見所です。華やかに、賑やかに過ごしたい夜は、同店に足を運ばれてみては。

 

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店舗名 TOMATITO SEXY TAPAS BAR
住所 Ground Floor, BGC Corporate Center, 11th Avenue Corner 30th Street, Bonifacio Global City, Taguig City
電話番号 (02)805-7840
Email
URL https://www.facebook.com/tomatitomanila/
営業時間 11:00AM – 1:00AM 
MAP記号(WEB転載なし) C:b-3
クレジットカード利用 利用可
サービス料 別途10%
税金VAT 表示価格に含む
その他

 

<メニュー価格>

メニュー名 価格 (Php)
1,Salmón TNT 595 Php
2,Pulpo a la Tomatito 595 Php
3,Filete con airbag 325 Php
4,Croquetas de trufa y pollo 250 Php
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