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ドイツ産ドラフトビールで喉を潤し洗練されたバイエルン料理に舌鼓 

Würstelplatte

 シンガポール発、アジア各国に展開してきたドイツ産ビールとバイエルン料理の同店。

豊富な種類のドイツビールをドラフトで味わえるとあって、連日ビールファンで賑わっています。どれにしようか迷って決められない!という方にお勧めなのがTasting Rack。小ぶりのグラスに注がれた数種のドラフトビールを味わえます。いただいたのは、Weihenstephanというブランドのビール三種。ラガーに白ビール、黒ビールと全く違った芳香と口当たりを試すことができ、ついついグラスが進みます。

ビールにぴったりなお食事メニューも充実。まずは熱々ジューシーなソーセージがダイナミックに盛られたWürstelplatte。シェフ独自のレシピで、スパイスの調合法まで細かく管理された四種類のソーセージが、自家製ザワークラウトと三種類のソースと共に楽しめます。Kalbsrahmgulaschは、子牛肉をパプリカとチリのソースで煮こんだもので、ナイフのいらない肉の柔らかさには驚き。もちもちっとした卵入りの手打ちパスタもソースによく合います。最後に圧巻のカツレツ。Wiener Schnitzelは軽く香ばしく、子牛、豚、鶏から選ぶことができ、何人いてもシェアできそう。デザートは、丸ごと一本オーダーしてゆく方もいるというシェフお手製Apfelstrudel。薄皮にたっぷり詰まった林檎と、香り高いシナモンが有名なドイツのお菓子です。

 十二月からはクリスマスメニューも充実。ビール片手に、ドイツ風クリスマスを味わってみては。

Apfelstrudel Wiener Schnitzel

 

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店舗名 brotzeit BGC店
住所 GF6 Retail Arcade, Shangri-La at the Fort 5th Ave Bonifacio Global City
電話番号 02-815-9338
Email reservations@brotzeitphil.com
ULR www.brotzeit.ph
営業時間 Sunday to Thursday: 11am to 12mn
Friday to Saturday: 11am to 1am
MAP記号(WEB転載なし) C:b-2
クレジットカード利用 利用可
サービス料 別途10%
税金VAT 表示価格に含む
その他

 

メニュー名 価格 (Php)
1,Tasting Rack 350
2,Würstelplatte(Sausage Platter for 2 pax) 980
3,Kalbsrahmgulasch(Veal Goulash) 780
4,Wiener Schnitzel(Breaded Chicken Escalope) 550
5,Apfelstrudel/Apple Strudel 280
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