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イントラムロスにある石造りの趣ある古いビル１階に今回紹介する同店が昨年１２月にオープンしました。オーナーのWilliamさんが世界各国から高品質の食材を厳選し、料理とスイーツを提供してくれるお店です。５スターホテルでも腕を振るった経験豊かなシェフにより日本人の味覚にも合った理を提供してくれます。

まず最初にBaked Sarmon with Laksa Riceをいただきました。

野菜や食用花も散らされた華やかなワンプレート料理です。ラクサライスはほんのり香辛料が効いた優しい味のチャーハンで肉厚のサーモンが載っています。表面はカリッと中はふっくらジューシーに焼き上げられ、ラクサライスにぴったりです。アクセントのエシャロットの酢漬けで味の変化を楽しめます。

Garlic Seafood Pastaは同店人気No.1のメニューでエビ、イカ、あさり、白身魚が載った贅沢なパスタです。モチモチとした平打ちの太麺にガーリックのパンチが負けずにバランスをとっています。魚介の旨味がしっかり出ており人気の理由がわかります。

最後はRoasted Top Blade、USビーフのミスジステーキです。この肉は柔らかなのに適度な弾力があり赤身肉と霜降りの良さをバランスよく備えています。５枚が贅沢に盛られオーストラリア産マスタードのソースでいただきます。ほんのり酸味が効いたソースが強い旨味と相性抜群です。他ではなかなか味わえないリーズナブルな価格も魅力です。

この旨さで、この価格！と驚くことでしょう。イントラムロスに立ち寄る際には是非足を運んでみては。

＜基本情報＞

＜メニュー価格＞