【Kusina Moderne】新感覚!目にも美しいフィリピン料理
ポブラシオンに佇むフィリピン料理のレストラン。フレンチの調理法を使い、フィリピン料理を現代風にアレンジしたメニューを楽しめます。
Mechado Tacosは、柔らかく煮込んだ牛肉とシャキシャキの玉ねぎに、パリパリの食感の揚げワンタン食感でも楽しませてくれます。カラマンシーをかけるのがオーナーオススメの食べ方で、カラマンシーのすっきりとした酸味とMechadoのこってりとした風味がマッチしてやみつきになる味わいです。
Crispy Pancitは、春巻きの皮に、フィリピンのローカルフードのパンシットを包み、たっぷりの油の中でカラッと揚げたもの。サクッと香ばしい皮と、トロトロのパンシットの相性抜群。口の中に入れると、じわっと旨味が広がっていきます。
Binagoongang Baboyは、柔らかくローストしたポークベリーにバゴオンというエビで作られた塩辛のようなペーストを絡めて味付けしたものです。ほんのりとバジルが香るお肉は、肉汁たっぷりであつあつジューシー。エビの風味が豊かなバゴオンソースが肉の旨みをさらに引き立てます。
デザートに頂いたのは、Cheesecake Flanです。濃厚でなめらかなレチェフランととろっとした口どけの良いチーズケーキはまさに最高の組み合わせ。新鮮なマンゴーとナッツのザクザク感がさらにおいしさを引き立てます。
フレンチさながらの美しいフィリピン料理がリーズナブルな価格で頂けます。ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか。
【基本情報】
店舗名 | :Kusina Moderne |
住所 | :Bel-Air Soho, Caceres Street, Poblacion, Makati City |
電話番号 | :0920-817-8956 |
URL | :https://www.facebook.com/KusinaModerne/ |
営業時間 | :11:00〜14:00, 18:00〜22:00 |
クレジットカード利用 | :可 |
サービス料 | :10% |
税金VAT | :込 |
【メニュー価格】
1,Mechado Tacos | :Php195 |
2,Crispy Pancit | :Php185 |
3,Binagoongang Baboy | :Php395 |
4,Cheesecake Flan | :Php175 |