フィリピン・メトロマニラ、カラバルゾンの今を知る！衣食住のライフスタイル、ビジネス、最新ニュースならPLECOMM WEB

　フィリピン料理をオシャレに美味しく頂けるセブの人気店Zubuchon。店内は天井が高く、テーブルは綺麗にセッティングされており、清潔感が漂います。店名の「ズブ」とは16世紀にセブ島のことを「ズブ」と呼んでいたことに由来するそうです。「チョン」はレチョン（豚の丸焼き）から取っているそう。

　同店の名物は、この店名の由来にもなっている豚の丸焼き（レチョン）です。丸焼きタイプのORIGINALもしくは、脂がのった骨なしのBONELESSの２種類から選べます。量はどちらもSMALL・MEDIUM・LARGEから選ぶことができます。今回はORIGINALのSサイズを頂きました。皮はパリッと、中はジューシーで柔らかいお肉です。

フィリピン料理といえば、シシグも外せません。シシグとは、細かく切った肉をニンニク、唐辛子などで炒めた鉄板料理のことです。ZUBUCHON SISIGはレチョンと豚の耳を玉ねぎなどの香草で炒めたており、塩気が効いてご飯が進むことでしょう。

　SIZZLING SQUID STUFFED WITH SISIGはプリッと柔らかくて甘みのあるイカにレチョンと香草が入っており、いい香りが漂います。

　シシグにレチョン、フィリピンの伝統料理を頂くことができる同店へぜひ一度訪れてみては。

【基本情報】

【メニュー価格】